TP - Employé polyvalent en restauration – Niveau BEP CAP – TP RNCP38663
Dernière mise à jour: 2 juillet 2026
Le programme de formation pour devenir Employé Polyvalent en Restauration, certifié par le RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles), est élaboré pour vous doter de compétences fondamentales dans le domaine de la restauration. Cette formation vous prépare à exceller dans la préparation culinaire, le service en salle, et l’accueil de la clientèle, vous rendant capable de vous adapter à divers environnements de restauration, tels que les cafétérias, les restaurants d’entreprise, la restauration rapide, et plus encore.
Détails de la Formation
Formation Reconnue
Niveau 3 - BEP/CAP
Format Flexible
Hybride
Admission
Entretien préalable et test de niveau
Coût de la Formation
7 827,00€ HT 100% financée
Coût horaire
18.56 € hors taxe
Contact
04 22 44 77 41 contact@universal-academy.com
Responsable Pédagogique
Thierry ATTAL
En quoi consiste la formation TP - Employé polyvalent en restauration – Niveau BEP CAP – TP RNCP38663 ?
Programme de Formation
RNCP38663BC01 - Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
- Assembler et dresser les entrées et les desserts
RNCP38663BC02 – Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
- Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
- Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking
RNCP38663BC03 – Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
- Accueillir et conseiller la clientèle
- Servir la clientèle et encaisser les prestations
RNCP38663BC04 – Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
- Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
- Réaliser la plonge batterie
- Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels
Objectifs Pédagogiques et Compétences Visées
- Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
- Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Notre Méthode d'Enseignement et Évaluation
Méthodes Pédagogiques
Notre approche pédagogique à l'Universal Academy combine théorie et pratique pour une formation optimale :- Des experts du secteur commercial et technique comme formateurs, apportant une expertise concrète et applicable
- Des mises en situation professionnelle régulières pour tester et perfectionner vos compétences en conditions réelles
- Un suivi personnalisé pour garantir votre progression et répondre à vos besoins spécifiques
- Des outils pédagogiques innovants et une plateforme e-learning performante
Validation et Certification
- Évaluations en cours de formation, exercices pratiques, quiz….
- Les compétences des candidats (VAE ou issus de la formation) sont évaluées par un jury au vu :
- d’une mise en situation professionnelle de 03h20 min.
- d’un entretien technique de 25 minutes.
- d'un entretien final de 15 minutes.
Débouchés Professionnels
Positions Clés
- employé polyvalent de restauration/employé polyvalent de restaurant
- agent de restauration
- employé de restauration collective / employé de cantine
- employé de cafétéria/employé de snack-bar
- équipier polyvalent de restauration rapide/agent de restauration rapide
- préparateur
- vendeur en point chaud
Évolutions Possibles
- CAP Cuisine ou CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (HCR)
- Bac Pro Restauration (Cuisine ou Service)
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR
Prérequis et Informations Pratiques
Prérequis
- Aucun niveau exigé
- Entretien de sélection
- Test d'admission
Délais d'accès
Le délai d'accès aux prestations dépend de la programmation sur nos différents sites et des places disponibles, en constante évolution.Accès handicap
Les personnes en situation de handicap bénéficient d'un suivi et d'un accompagnement adapté par le référent handicap. Pour tout besoin d'adaptation, merci de nous contacter : contact@universal-academy.comÉquivalences et passerelles
Voir fiche RNCP : Consulter la fiche RNCPRNCP38663
Indicateurs de Performance
Nombre de candidats accompagnés
9
Taux d'obtention du titre professionnel
Cet indicateur sera mis a jour apres le deroulement de la premiere session d'examen
Taux d'insertion professionnelle
33.33%
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